红花还需绿叶扶——郑州101中学食堂管理蜕变记

         
                                            规范的操作流程
         
                                             丰富的饭菜种类
     
                                          教师们开心吃饭
     
                                              学生火爆的就餐场面
     郑州101中学是河南省首批示范校高中，近两年教学质量又有很大的提升，已成为郑州市乃至河南省中学的一支美丽的花朵。可在新校区没有启用之前，由于受硬件设施的限制，学生生活有诸多不便，特别是餐饮对师生影响很大。怎样把食堂搞好，解决师生后顾之忧，真正服务于教学，领导和总务处的同志们在悄悄谋划一场食堂管理的彻底蜕变。
    在新学期开学前，在李校长的直接过问下，学校引进竞争机制，公开招聘餐饮管理公司进驻学校食堂。经过激烈的竞争，最终好生活餐饮管理有限公司、博瑞餐饮管理有限公司、书香餐饮管理有限公司竞聘成功。与学校签订了食堂承包协议。
    除了引进正规的餐饮公司，学校也加强对他们的检查监督。食堂方面，每周两次卫生环境大检查，同时检查饭菜质量，定期检查所购食材及来源的合法性。每月对学生进行一次满意度调查，征求学生意见和建议。并及时把师生意见建议公布在食堂门口，让师生检查督促食堂整改情况。总务负责食堂管理的人员定期对食堂餐饮从业人员进行安全卫士培训。
   通过努力，现在食堂面貌大为改观，在食堂就餐的人数大幅回升，学校不得不实行错峰就餐制度，三个年级轮流错开就餐时间。
   总之，红花还需绿叶扶，学校工作就是一盘棋，让我们共同努力把我们101中学百尺竿头更进一步！